Le CMQ organise des sessions de sensibilisation aux métiers et formations de l’agroalimentaire à destination d’élèves de lycées de série générale, technologique et professionnelle. Il est également présent sur les salons d’orientation régionaux comme le Salon Formation Emploi Alsace et la Journée des Carrières. Par ailleurs, il organise des Food Tour Éducatif, dont le but est de permettre à une classe de collégiens de visiter sur une journée plusieurs industries agroalimentaires. Enfin, il a déployé un serious game de mise en situation de fonctionnement d’une mini-usine de crêpes, l’outil « Une industrie dans ma classe » qui permet à une vingtaine d’élèves d’incarner différents services d’une industrie afin de répondre à la commande fictive d’une quinzaine de clients. Depuis 2021, le CMQ déploie également un outil de promotion des métiers en VR à destination des élèves de collège & lycée; cet outil permet d’explorer le métier de conducteur de ligne en industrie alimentaire. En 2023, le CMQ explore une autre technologie, les vidéos et photos 360 pour proposer des immersions virtuelles dans des espaces industriels.

Pour ce faire, le CMQ a réalisé des sessions de formation à l’éco-conception via un serious game « BtoGreen » à destination des enseignants des établissements membres du CMQ dans un souci à terme de transmission des savoirs et d’exploitation de l’outil au sein des formations. Par ailleurs, ces mêmes enseignants ont eu l’opportunité de suivre une formation de niveau expert en microbiologie.

Enfin, l’action la plus importante reste celle de la mise en place d’une nouvelle formation en brasserie consécutive à l’analyse des besoins en compétences et qualifications des brasseurs locaux. En effet, le CMQ a rallié autour de ce projet 6 établissements d’enseignement, 4 professionnels du secteur et une start-up innovante. Cette formation démarrée le 30 novembre 2020 au CFPPA d’Obernai a pour vocation d’explorer quatre grands modules autour des technologies brassicoles, la qualité hygiène sécurité environnement, le marketing et technique de commercialisation et enfin, l’entrepreneuriat et gestion d’entreprise. Cette formation est devenu en 2022 le DU Production et commercialisation brassicoles, biérologie.

Dans cette optique, le CMQ a participé à la mixité de public dans le cadre de projets étudiants, permettant ainsi à des apprenants de CFA ou de lycées d’intervenir dans les projets d’innovation alimentaire développés par les étudiants de Licence 3 Agronomie-agroalimentaire et Licence 3 Gestion de la FMA pour le Trophée alsacien d’innovation alimentaire. Par ailleurs, le fort lien du CMQ avec le monde économique a permis d’intégrer des professionnels du secteur dans ces projets. Hormis ces projets d’innovation, le CMQ a également fait du lien pour d’autres projets multi-partenariales impliquant des professionnels notamment avec l’appui au développement de gammes de produit d’une jeune association strasbourgeoise « Les retoqués » dont l’objectif est de développer des produits utilisant des matières premières déclassées des maraîchers bio du Nord Alsace.