Beau succès pour la 15ème édition du Trophée Alsacien de l’Innovation Alimentaire samedi 19 juin 2021 au Marché Couvert de Colmar sous un soleil resplendissant !
Huit équipes ont présenté et défendu leur projet devant un jury et animé un stand « fait maison » ouvert au public.
Les lauréats 2021
Prix du Public : Renouvelle
Tartinable végétal sucré aux saveurs originales de Renouées du Japon et de myrtilles de culture Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges et
aux pommes Braeburn
Prix du Jury : Vosegus
Sirop apéritif sans alcool aux saveurs des Vosges
Coup de coeur de l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace : Alsahealth
Un apéritif tartinable salé à base de légumes et contenant du jus de choucroute
Prix spécial du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges : Lady Brimbelle
Un dessert à base de compote pomme/poire et de gelée aux myrtilles et graines d’anis vert aux vertus médicinales