Le succès était au rendez-vous pour la 17ème édition du Trophée Régional d’Innovation Alimentaire du Grand Est samedi 17 juin 2023 au Marché Couvert de Colmar sous un soleil resplendissant !
Huit équipes ont présenté et défendu leur projet devant un jury et animé un stand ouvert au public.
Prix du Public | 600 €
Vita’drêch | sachet de 12 petits biscuits ronds à base de drêche de brasserie et de chapelure de pain invendu
Prix du Jury | 800 €
Deli’Cube | cube sucré pour collation et dessert à base de pomme et polenta
Prix « Coup de coeur » de l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace | 600 €
Choutzel | snacking salé mêlant chou cabus d’Alsace et bretzel traditionnel
Mention spéciale | 400 €
Envye | snack en forme de cigarette à base de pomme et de caramel